50 recetas con moras y otros frutos silvestres

Título: 50 recetas con moras y otros frutos silvestres
Autor: Xesus Fraga
Editorial: Alvarellos editora tecnica
Año: 2011
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788489323759
Datos técnicos: (18.0x18.0 cm)
Plaza: Santiago de compostela
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

El libro 50 RECETAS CON MORAS Y OTROS FRUTOS SILVESTRES (Alvarellos Editora) de Xesús Fraga ofrece una panorámica de los múltiples modos de utilizar en la cocina las conocidas moras, grosellas, arándanos o frambuesas, pero también las uvas espina o las bayas del saúco. La mayoría de las propuestas, ilustradas todas ellas con las fotografías de Ana Couceiro, son muy sencillas y sirven como base para otras elaboraciones. Aunque el mayor protagonismo se lo lleve lo dulce, también se incluye un puñado de platos salados. Se trata del primer libro dedicado por completo a la cocina con frutos silvestres de todos los editados hasta ahora en el mercado español.

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