Au coeur des saveurs (ed. bilingüe español-frances)
Libro de texto Au coeur des saveurs (ed. bilingüe español-frances)
Título: Au coeur des saveurs (ed. bilingüe español-frances)
Autor: Bau, Frederic
Editorial: Montagud editores s.a.
Año: 1999
Idioma: Francés
Encuadernación: Cartone
ISBN: 9788472120662
Edición: 1RE
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
Edición bilingüe en francés y castellano. Aun coeur des saveurs es el primer libro de este joven valor de la pastelería francesa. Frédéric Bau entiende la pastelería como un abanico amplio y versátil, por ello recorre las distintas posibilidades que este le ofrece. Vemos así incluido en este libro, junto a taratas y bombones, el poco conocido mundo de los postres de restauración. Ver otros libros del Especial Nueva Cocina
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