Aves al estilo maestro de cocina
Libro de texto Aves al estilo maestro de cocina
Título: Aves al estilo maestro de cocina
Autor: Rodriguez Palacios, Ariel
Editorial: Editorial Atlantida, S.A.
Año: 2006
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9789500832021
Datos técnicos:
Edición: 1ª
Plaza: Buenos Aires
Precio: 17.2 €
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Resumen del libro de texto.
Ariel Rodríguez Palacios nos propone un apasionante viaje culinario por el mundo de las aves. En este libro encontrará explicadas de manera fácil y didáctica algunas técnicas complejas como el deshuesado, bridado y rellenado de pollo, pato, pavo, codorniz y piezas de caza. Todo con fotos paso a paso.
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