Barcelona served, cocina catalana contemporania (ed. catalan-cast ellano-ingles)
Libro de texto Barcelona served, cocina catalana contemporania (ed. catalan-cast ellano-ingles)
Título: Barcelona served, cocina catalana contemporania (ed. catalan-cast ellano-ingles)
Autor: Palacin, Montse
Editorial: Autor-editor
Año: 2005
Idioma: Catalán
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788460947394
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
Cocina catalana contemporánea, una guía ilustrada que presenta a 14 de sus autores y 98 de sus espacios, de Barcelona y del resto de Cataluña. Chefs consagrados, emergentes y novísimos y restaurantes de visita ineludible. Y, además, una serie de recetas con firma para quienes quieran reproducirlas en casa, tiendas especializadas, mercados y ferias en las que adquirir productos autóctonos, y escuelas en donde aprender las técnicas de los profesionales.
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