Bestiarium gastronomicae

Título: Bestiarium gastronomicae
Autor: Aduriz, Andoni Luis y Madarasz , Gyula
Editorial: Cuadernos mugaritz de gastronomia
Año: 2006
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788493531003
Edición: 1ª
Plaza: Donostia
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Cuando se cumplen setenta y cinco años de su muerte, rendimos homenaje a Gyula Madarasz recreando gráficamente sus bestias y llevándolas hasta las últimas consecuencias (es decir, allí donde acaba todo animal verdadero que presuma existir: hasta la cazuela). José Belmonte ha sido el encargado de interpretar los escritos de Madarasz y darles vigencia gráfica, con la dificultad añadida de tener que hacerlo sabiendo que esas bestias habrían de ser comestibles, sometidas a una segunda interpretación, gastronómica esta vez, por parte de Andoni Luis Aduriz. De ahí que los dibujos de José Belmonte no sean las típicas interpretaciones naturalistas al uso que meramente ilustran o repiten las descripciones de los animales, sino recreaciones que, sacrificando la literalidad con una segunda vuelta de tuerca, han de facilitar el eslabón entre bestiario y recetario. Harkaitz Cano

¿Has leído el libro?

¿Te ha gustado?

Comparte tu opinión

Recibir nuevos comentarios

¡Gracias por tu aporte!