Claves para una alimentacion optima

Título: Claves para una alimentacion optima
Autor: Astiasaran, Iciar
Editorial: S.a. ediciones diaz de s.a.ntos
Año: 2007
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788479788377
Edición: 1ª
Plaza: Madrid
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Este libro ha sido elaborado en base a una presentación pedagógica de diapositivas comentadas, lo que contribuye a facilitar la comprensión de acuerdo a las más novedosas estrategias docentes, con la posibilidad de disponer de fuentes complementarias de información. Los capítulos del texto incluyen los aspectos más relevantes relacionados con contenidos de Bromatología, Nutrición y de la Alimentación en general. En primer lugar se incluyen los diversos grupos de alimentos en cuanto a su valor nutritivo y saludable, así como las nuevas tendencias en la alimentación en relación a alimentos transgénicos, funcionales, ecológicos. En la segunda etapa se aborda la alimentación en la infancia, la adolescencia, el adulto, la tercera edad, la mujer embarazada, la madre lactante.

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