Cocina al vapor: las recetas mas saludables de la cocina oriental
Libro de texto Cocina al vapor: las recetas mas saludables de la cocina oriental
Título: Cocina al vapor: las recetas mas saludables de la cocina oriental
Autor: Petersen-schepelern, Elsa y Elsa Petersen
Editorial: Rba libros, s.a.
Año: 2004
Idioma: Castellano
Encuadernación: Cartone
ISBN: 9788478711192
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
La cocina al vapor es el método de cocina más saludable que se haya inventado jamás, y los cocineros de China, Japón y el sudeste asiático lo emplean en sus recetas más sencillas y sabrosas. Se puede cocer al vapor en cualquier recipiente: una vaporera de bambú comprada en una tienda china, una cazuela especial para cocer al vapor o incluso colocando un plato sobre un cuenco dentro de una sartén normal. La comida se cuece perfectamente, no precisa que se ñandam grasas y retiene todo el vapor y el jugo de los alimentos.
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