Cocina asturiana
Libro de texto Cocina asturiana
Título: Cocina asturiana
Autor: Fidalgo, Jose Antonio y Martinez, Elviro
Editorial: Editorial Everest, S.A.
Año: 2003
Idioma: Castellano
Encuadernación: Cartone
ISBN: 9788424123406
Edición: 1ª
Plaza: Leon
Precio: 4.68 €
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Resumen del libro de texto.
José Antonio Fidalgo es uno de los más prestigiosos gastrónomos de la región de Asturias, y ha recibido importantes premios dentro y fuera del Principado. Por su parte, Elviro Martínez, gran erudito de la etnología asturiana, compagina la actividad docente con diversas publicaciones sobre la historia y costumbres de la zona. El resultado del trabajo de ambos es un libro extraordinario donde se hermana la sencillez expositiva con toda la riqueza y variedad de la gatronomía asturiana.
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