Cocina catalana

Título: Cocina catalana
Autor: Josep Lladonosa Giro
Editorial: Everest
Año: 2000
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788424124977
Datos técnicos: (21.0 cm)
Plaza: Leon
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

La cocina catalana es cien por cien mediterránea: ingeniosa, sensible y de un sabor extraordinario. Cocina marinera del litoral, de montaña o del llano, abundancia de productos privilegiados que con cierta precisión en las especias y el aceite de oliva conforman una culinaria sencilla, sana y llena de matices. Fiesta para el paladar y el espíritu, donde no falta el acompañamiento que pone la delicadeza de su dulcería y el aroma del cava.

Este libro es un entrañable recorrido a través de la cocina catalana más tradicional, en el que se saborean los 30 platos más típicos de la comunidad y se toma contacto, a través de interesantes referencias históricas y culturales,con el carácter y las costumbres de sus gentes y su peculiar modo de entender la gastronomía. Todo ello acompañado de sugerentes fotografías a todo color.

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