Cocina cruda creativa: un mundo de texturas, sabores, aromas y co lores

Título: Cocina cruda creativa: un mundo de texturas, sabores, aromas y co lores
Autor: Passola, Merce y Merce Passola
Editorial: Oceano ambar
Año: 2010
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788475567037
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Un mundo de texturas, sabores, aromas y colores para disfrutar cuidándonos La cocina cruda ofrece muchas más posibilidades de las que uno pueda pensar al principio. Es una forma de comer los alimentos llenos de vida y nutritivos, que consigue exquisitos sabores, aromas y texturas para deleite de nuestro organismo y también los cinco sentidos, especialmente del paladar. Con técnicas culinarias que conservan y aumentan al máximo las propiedades nutricionales de: frutas, verduras, frutos secos, semillas y granos germinados, algas, setas, hierbas aromáticas y especias, la cocina cruda creativa ofrece un mundo de posibilidades para disfrutar comiendo mientras nos cuidamos. El resultado son platos que permiten distinguir la pureza y los matices de cada alimento al tiempo que invitan a gozar del conjunto.

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