Cocina india
Libro de texto Cocina india
Título: Cocina india
Autor: Wilson, Anne
Editorial: A. asppan, s.l. distribuidora internacional de libros y revi
Año: 2004
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9788496241428
Edición: 1ª
Plaza: Madrid
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
La cocina india no se compone únicamente de curries y arroces; por el contrario, cada región se distingue por sus propias características culinarias. Los platos del sur del país son en general mucho más picantes que los del norte, de sabor más suave aunque también más aromático. El uso de las especias ha alcanzado un grado de perfeccionamiento inigualable en la gastronomía india, tanto por la cantidad como por la imaginación empleadas. En este libro encontrarás las recetas detalladas de las especialidades que mejor ilustran la variedad y a la vez exquisitez de la cocina india.
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