Cocina italiana. un intenso y sabroso viaje a su gastronomia

Título: Cocina italiana. un intenso y sabroso viaje a su gastronomia
Autor: Staffieri , Claudia A.
Editorial: Oceano ambar
Año: 2008
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788475565675
Edición: 1ª
Plaza: Madrid
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

La cocina italiana no deja de sorprendernos con su delicioso recetario cargado de aromas caseros, sugerentes matices y contrastes que la han hecho famosa en el mundo entero.
Este libro recoge esta riquísima tradición gastronómica, desde los refinados quesos del Valle de Aosta hasta los ricos dulces de Cerdeña, pasando por los pescados del Véneto y las verduras de la Toscana.
Claudia Adriana Staffieri, toda una experta en temas de cocina y nutrición, te invita a disfrutar con su nuevo libro de recetas italianas.
Explicadas paso a paso y de manera sencilla e ilustrada, aprenderás a preparar deliciosos platos típicos como la polenta, los antipasti, arroces, pastas, verduras, pescados, carnes... sin olvidarnos de sus famosísimos postres, como el tiramisú y el panettone, o las bebidas a base de café y licores. Toda la cocina de la mamma a tu alcance, verás como tus invitados quieren repetir.
En las páginas de este libro encontrarás:

Un exhaustivo recorrido gastronómico por todas las regiones de Italia.
Diccionario-guía para disfrutar de una despensa "a la italiana".
Denominación de Origen, una delicia para los gourmets.
Más de 180 recetas, explicados paso a paso.

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