Cocina japonesa
Libro de texto Cocina japonesa
Título: Cocina japonesa
Autor: Barber, Kimiko
Editorial: Hermann blume
Año: 2009
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788496669512
Edición: 1ª
Plaza: Madrid
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
El objetivo del presente libro es acercar las deliciosas propuestas culinarias de la cocina japonesa a la gente. Entre sus recetas, el lector encontrará muchos platos populares, como los rollos de California, los maki de salmón o los yakisoba, así como propuestas originales como el pollo adobado en soja y jengibre o los langostinos al té verde. En sus páginas, se presentan los principales ingredientes de esta cocina, al tiempo que se desmitifica la elaboración del sushi, el sashimi o la tempura a través de sus explicaciones paso por paso.
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