Cocina japonesa: tradiciones, tecnicas, ingredientes y recetas
Libro de texto Cocina japonesa: tradiciones, tecnicas, ingredientes y recetas
Título: Cocina japonesa: tradiciones, tecnicas, ingredientes y recetas
Autor: Kazuko, Emi
Editorial: S.a. editorial libsa
Año: 2008
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788466216463
Edición: 1ª
Plaza: Alcobendas (madrid)
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
Ninguna otra cocina del mundo exhibe con tanta ceremonia y esmero la comida, que se prepara, se elabora y se presenta en la mesa de un modo tan delicado y elegante que cada plato parece un pequeño tesoro. Con este libro práctico se puede aprender a manejar los ingredientes frescos y a utilizar los utensilios específicos y las técnicas culinarias de la cocina tradicional japonesa con una gran variedad de recetas.
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