Cocina murciana

Título: Cocina murciana
Autor: Diaz Parraga, Maria Adela
Editorial: Editorial Everest, S.A.
Año: 2000
Idioma: Castellano
Encuadernación: Cartone
ISBN: 9788424124809
Edición: 1ª
Plaza: Leon
Precio: 15.95 €

Resumen del libro de texto.

La cocina murciana es mediterránea por naturaleza, tradicional por necesidad y noble por obligación. Culinaria que rinde pleitesía a los alimentos de la tierra, sabor montaraz de influencias manchegas en sus serranías, aromas huertanos en sus valles y vegas y riqueza de mar en su litoral. Conjunción de condumios, guisotes y platos de mar que siempre acompaña la alegría de sus recios y afamados vinos.Este libro es un entrañable recorrido a través de la cocina murciana más tradicional en el que se saborean los 30 platos más típicos de la comunidad y se toma contacto, a través de interesantes referencias históricas y culturales, con el carácter y las costumbres de sus gentes y su peculiar modo de entender la gastronomía. Todo ello acompañado de sugerentes fotografías a color. Selección de Libros de Cocina Española

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