Cocina tradicional toledana: recetas de toda la vida

Título: Cocina tradicional toledana: recetas de toda la vida
Autor: VV.AA.
Editorial: Covarrubias Ediciones
Año: 2007
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9788493533830
Datos técnicos:
Edición: 1ª
Plaza: Toledo
Precio: 10.5 €

Resumen del libro de texto.

La cocina tradicional toledana es una cocina generosa, recia, contundente con el frío y el hielo de los días más duros del invierno. Perpetuada, entre lo mejor de la cocina manchega, por la pluma del inmortal Cervantes; pero también fruto de una tradición milenaria y del conocimiento aportado por las culturas que han ido dejando su huella en esta ciudad Patrimonio de la Humanidad y conocida como la Ciudad de las Tres Culturas: árabe, judía y cristiana.
Recetas con el insuperable sabor del ajo, el tomillo, el laurel, el azafrán y otros condimentos de esta tierra milagrosa. Ricas y saludables, también fáciles de hacer.
Lejos de vanguardias y experimentos, éste es el recetario de la cocina más tradicional.

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