Cocinar con setas: las especies mas deliciosas (2ª ed)
Libro de texto Cocinar con setas: las especies mas deliciosas (2ª ed)
Título: Cocinar con setas: las especies mas deliciosas (2ª ed)
Autor: VV.AA.
Editorial: Naumann & göbel verlagsgesellschaft mbh
Año: 2010
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9783625123576
Edición: 2ª
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
Descubra toda la versatilidad que las setas pueden ofrecer a sus platos. En este repertorio de recetas le presentamos las setas silvestres y cultivadas de mayor valor culinario, desde rebozuelos o trompetas de la muerte hasta boletos o setas de chopo, con mención especial a la reina por antonomasia de las exquisiteces, la trufa, de sabor inconfundible, además de recetas elaboradas con setas típicas de Asia.
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