Cocinar los ingredientes japoneses: los ingredientes del regimen okinawa

Título: Cocinar los ingredientes japoneses: los ingredientes del regimen okinawa
Autor: Clea
Editorial: Hispano europea
Año: 2009
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788425518478
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

"Guisa con ingredientes japoneses" parece un rompecabezas gastronómico para los Europeos… A todos los que así
piensan, les dice la autora, la Sra.Clea, que seguro que encuentran una tienda de dietética cerca de su domicilio. Allí
donde se pueda encontrar agar-agar o quinoa, encontrarán una mina de productos japoneses, aunque no sepan lo que
son. Poco a poco con este libro podrán llegar a conocer más allá del sushi. Actualmente se encuentra una gran
cantidad de productos japoneses en la mayoría de los comercios de alimentación dietética o bio. La explicación es bien
sencilla: está ligada al éxito de la comida macrobiótica. Las recetas contenidas en este libro son, pues, realizables
con ingredientes que pueden encontrarse fácilmente en todos los comercios de alimentación dietética. La idea del
presente trabajo es la de no complicarnos la vida (¡ni la compra!) y contentarse con todo lo que tenemos al alcance de
la mano, y que lo podamos reemplazar tranquilamente en un momento dado… ¡Y ya verás que la idea no está nada mal! La cocina nipona cotidiana es de lo más sencillo, con muchos hervidos y salteados, girando siempre alrededor de
ingredientes básicos tales como el arroz, el miso, las verduras y la pasta… Es este tipo de cocina es la que la autora
quiere acercarle, y no la de los grandes chefs llenos de estrellas. El objetivo de este libro es mostrarle una cocina para
cada día ¡equilibrada y simple!

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