Cocinas del mundo, españa

Título: Cocinas del mundo, españa
Autor: Rosales De Molino, Cornelia
Editorial: Editorial everest, s.a.
Año: 1996
Idioma: Castellano
Encuadernación: Cartone
ISBN: 9788424121792
Edición: 1ª
Plaza: Leon
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Este libro le ofrece los platos más exquisitos y famosos de la cocina española. El primer capítulo es una introducción al país, sus amplias y variadas regiones con sus correspondientes platos locales, productos típicos y festividades. Luego hay recetas de toda la geografía española, incluyendo desde tapas y sopas hasta postres y dulces, ordenados en la forma en que se sirven tradicionalmente. Se hacen recomendaciones sobre los vinos más apropiados para cada plato y aparecen notas acerca de algunos de los ingredientes más importantes: además, donde es necesario, fotografías del paso a paso para explicar las técnicas más complejas. También incluye un glosario de los términos e ingredientes que se utilizan en la cocina española.

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