Con gusto y sin gluten: las mejores recetas para celiacos

Título: Con gusto y sin gluten: las mejores recetas para celiacos
Autor: Askanazy , Beatrice y Beatrice Askanazy
Editorial: Salsa books
Año: 2008
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788496599215
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Una guía fundamental para alimentarse de forma sana y original prescindiendo del gluten.
Con gusto y sin gluten es un recetario imprescindible para todos aquellos a quienes el diagnóstico de una alergia o una intolerancia les condiciona la dieta. Esta práctica obra incluye recetas deliciosas para personas con intolerancia al gluten, al azúcar y a los lácteos. Platos fáciles de preparar y que sorprenderán a los paladares más exigentes. En este libro el lector encontrará recetas fáciles de preparar, sabrosas y saludables. Además, aborda la problemática de la alergia al gluten cuando los niños son los afectados, y por ello la autora ofrece recetas y menús ideados especialmente
para ellos.
Beatrice Askanazy, nacida en Caracas y de nacionalidad alemana, vive desde hace cuarenta y tres años en Barcelona, donde estudió arquitectura. Aficionada des de muy joven a la cocina, y debido al diagnóstico de ciertas intolerancias alimentarias, se introdujo en el mundo de la nutrición y de la dietética.

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