Confesiones de un chef (ed. especial)

Título: Confesiones de un chef (ed. especial)
Autor: Anthony Bourdain
Editorial: Rba libros
Año: 2010
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda bolsillo
ISBN: 9788492966189
Datos técnicos: (13.0x19.0 cm)
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Escritor y cocinero, Bourdain no tiene pelos en la lengua a la hora de explicar todo lo que pasa tras la puerta de la cocina. En este libro delicioso y divertido el autor es fiel a su premisa de que "para mí, la comida siempre ha sido una aventura", y acompaña el lector a través de una vida llena de anécdotas: desde sus modestos inicios trabajando como lavaplatos en un bar de Provincetown hasta la cocina del Rainbow Room en el Rockefeller Center o los traficantes de droga del East Village. En un tono desenfadado, de colega a colega, desgrana las oscuras y recónditas entrañas de un restaurante, un mundo que constituye su hábitat natural. Sus vivencias, experiencias y anécdotas, tanto con cocineros como con clientes, se relatan con acierto en este libro no exento de un cierto aire de provocación.

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