Conservas de fruta y verdura

Título: Conservas de fruta y verdura
Autor: VV.AA.
Editorial: De vecchi
Año: 2008
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788431538729
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Conservar frutas y verduras constituye una excelente forma de disfrutar de estos alimentos durante todo el año. El hombre ha recurrid a esta técnica culinaria desde que tuvo la necesidad de hacer acopio de reservas para los tiempos de escasez, pero también con el fin de no desperdiciar la fruta y la verdura cosechadas. Mediante las conservas se aumenta la vida útil de los alimentos. Comprar estos productos no proporciona nunca la emoción y el gran placer que se experimenta al elaborarlos en el hogar, controlando en todo momento la calidad. Con este libro: - Aprenderá a conservar todo tipo de frutas y verduras fácilmente. - Conocerá las distintas técnicas de conservación de los alimentos que pueden realizar en su propia cocina. - Elaborará deliciosas mermeladas, jaleas, licores, salmueras, vinagres aromáticos… En resumen, encontrará aquí una cuidada selección de recetas con las que podrá mantener en perfecto estado de conservación multitud de alimentos de los que podrá disfrutar durante todo el año.

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