Contra los gourmets
Libro de texto Contra los gourmets
Título: Contra los gourmets
Autor: Vazquez Montalban, Manuel y Manuel Vazquez Montalban
Editorial: Debolsillo
Año: 2005
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica (bolsillo)
ISBN: 9788497937276
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
¿Es la gastronomía el arte de hacer de la necesidad ( de alimentarse) virtud? ¿O es simplemente una metáfora ejemplar de hipocresía de la cultura? Entre el instinto humano y la más sutil referencia culturalista, la gastronomía ocupa un amplio espacio de saberes y sabores, de reflexión intemporal y fugacidad histórica: la gastronomía, como la misma religión, es una cultura.
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