Curso de cocina: salmon, todos los secretos de la cocina

Título: Curso de cocina: salmon, todos los secretos de la cocina
Autor: Benoit, Witz y Witz Benoit
Editorial: Hermann blume
Año: 2009
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788496669437
Edición: 1ª
Plaza: Madrid
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria; la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lector un experto cocinero sin apenas esfuerzo.

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