De la tierra al plato: la cocina de mercado de joaquin koerper en mas passamaner
Libro de texto De la tierra al plato: la cocina de mercado de joaquin koerper en mas passamaner
Título: De la tierra al plato: la cocina de mercado de joaquin koerper en mas passamaner
Autor: VV.AA.
Editorial: Rba libros
Año: 2008
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788498672251
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
El prestigioso cocinero Joaquín Koerper, cuya cocina ha sido premiada con varias estrellas Michelin, nos ofrece en este libro un compendio de sus mejores recetas. Se trata de una selección de propuestas para elaborar primeros platos, segundos y postres siguiendo la técnica impecable del cocinero alemán.
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