De re coquinaria: antologia de recetas de la roma imperial
Libro de texto De re coquinaria: antologia de recetas de la roma imperial
Título: De re coquinaria: antologia de recetas de la roma imperial
Autor: Gavio Apicio, Marco
Editorial: Alba Editorial
Año: 2006
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9788484282860
Edición: 1ª
Plaza: Valladolid
Precio: 39 €
Comprar en CasaDelLibro.com
Resumen del libro de texto.
En esta edición presentamos una antología de las recetas de Apicio, seleccionadas por el profesor Attilio A. Del Re, y ordenadas en modernos menús, con un planteamiento novedoso: se incluyen las recetas originales latinas y su traducción, pero también se adaptan a la cocina actual, sustituyendo los ingredientes difíciles de encontrar por otros al alcance de todos. El editor ha probado todas las recetas que propone en esta obra, y aporta diversas sugerencias de preparación y cocción, tratando siempre de guardar la mayor fidelidad al espíritu de las recetas latinas originales.
Comprar en CasaDelLibro.com
Libros relacionados
No hay comentarios
Escribe tu comentario en "De re coquinaria: antologia de recetas de la roma imperial"