Delicias charras y otros sabores castellanos
Libro de texto Delicias charras y otros sabores castellanos
Título: Delicias charras y otros sabores castellanos
Autor: y Elisa NuÑez
Editorial: Alianza editorial
Año: 2009
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788420682402
Edición: 1ª
Plaza: Madrid
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
DELICIAS CHARRAS es una recopilación de recetas de cocina de Salamanca. Como el libro precedente COCINA CHARRA, es el resultado de largas conversaciones con mujeres y hombres de mi tierra, al hilo de las cuales, iban recordando los sabores, olores y emociones de sus guisos preferidos. «La sopa de hartabellaco», «las mollejas», «la chanfaina» o una buena «caldereta de cordero» los traladaban a sitios, momentos o acontecimientos unidos a seres queridos.
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