El arte de la buena mesa: protocolo y sugerencias decorativas (ac ademia española de gastronomia)

Título: El arte de la buena mesa: protocolo y sugerencias decorativas (ac ademia española de gastronomia)
Autor: Maestre, Isabel y Isabel Maestre
Editorial: Editorial everest, s.a.
Año: 2005
Idioma: Castellano
Encuadernación: Cartone
ISBN: 9788424184896
Edición: 1ª
Plaza: Leon
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Claves para comportarse con elegancia y naturalidad en la mesa. Con prólogo de Rafael Ansón, Presidente de la Academia Nacional de Gastronomía, y entrevistas a personajes famosos de nuestra vida social para conocer sus opiniones y su personal manera de recibir a sus invitados en su propia casa. Todo ello magníficamente ilustrado con espectaculares fotografías para apreciar con todo detalle el arte de la buena mesa. El éxito de una reunión en torno a la mesa depende de la comida y la bebida, pero también del protocolo, de la conversación, de la estética del entorno y de la adecuación del servicio de mesa. Al saber hacer y saber estar de anfitriones e invitados hace referencia este completo libro de Isabel Maestre (Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina, con una trayectoria de más de 20 años en su exitosa empresa de catering), cuyo leit-motiv es que tan importante es lo que se presenta en el plato como el servicio de la mesa, la vajilla o la cristalería.

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