El arte del azucar soplado (videopasteleria 11) (video)
Libro de texto El arte del azucar soplado (videopasteleria 11) (video)
Título: El arte del azucar soplado (videopasteleria 11) (video)
Autor: Joel Bellouet
Editorial: Montagud editores s.a.
Año: 2005
Idioma: Castellano
Encuadernación:
ISBN: 2910010377246
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
El autor, reconocido maestro y profesor francés, demuestra en este vÃdeo la facilidad del manejo del azúcar soplado y las espectaculares decoraciones.
Contenido:
• Cocción y satinado del azúcar
• Frutas: manzana, pera, platano, melocotón, albaricoque, racimo de uvas y limón.
• Pintado y acabado de las frutas
• Figuras: paloma, pingüino, cisne, pez tropical, flamenco, rana y payaso.
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