El corzo: cocina y sabores
Libro de texto El corzo: cocina y sabores
Título: El corzo: cocina y sabores
Autor: Reder, Jacques y Jacques Reder
Editorial: Editorial solitario
Año: 2008
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788493562359
Edición: 1ª
Plaza: Madrid
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
Primer libro dedicado exclusivamente a la gastronomía del corzo. Contiene una acertada selección de recetas tradicionales y originales, para cocinar los platos más simpáticos de nuestro duende de los bosques: salsas y marinados; patés; embutidos; entrañas; carne, aderezado con recetas antiguas y consejos.
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