El gran libro del arroz
Libro de texto El gran libro del arroz
Título: El gran libro del arroz
Autor: VV.AA.
Editorial: Editorial Everest, S.A.
Año: 2001
Idioma: Castellano
Encuadernación: Encuad. en tela
ISBN: 9788424123970
Datos técnicos:
Edición: 1ª
Plaza: Leon
Precio: 40.5 €
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Resumen del libro de texto.
Completa enciclopedia que recoge una amplia y detallada información sobre el "mundo del arroz" y su importancia en la cocina internacional. Recetas que en su desarrollo incluyen las diversas preparaciones básicas: arroz hervido y al vapor, elaboración de risotto y pilaf. Y toda la variedad de platos de la cocina internacional del arroz, desde los tradicionales hasta las últimas creaciones occidentales. Más de 500 fotografías ilustran profusamente el texto y facilitan la preparación y realización de las recetas.
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