El jamon: elegirlo, cortarlo y saborearlo

Título: El jamon: elegirlo, cortarlo y saborearlo
Autor: Juan Carlos Gomez Sierra
Editorial: Anaya multimedia
Año: 2011
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788441530126
Datos técnicos: (17.0x22.0 cm)
Plaza: Madrid
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

El buen jamón curado, es uno de los manjares más sabrosos de la cocina mediterránea. Un alimento sano que nos hace disfrutar intensamente del placer de comer. Pero ¿cómo saber qué jamón elegir?, ¿de qué región?, ¿de qué tipo (jamón de bellota, recebo...)? y más adelante ¿cómo realizar un buen corte? Cuántos jamones has tenido en casa y te has quedado con la sensación de que no los aprovechabas... Para resolver todas tus dudas, déjate guiar por Juan Carlos Gómez, formador y campeón Nacional e Internacional de corte de jamón; que a través de este libro te desvela todos los secretos para disfrutar de una de las mayores delicias de nuestra gastronomía.

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