El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores

Título: El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores
Autor: March, Lourdes
Editorial: Alianza Editorial S.A.
Año: 2002
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9788420638676
Edición: 1ª
Plaza: Madrid
Precio: 8.5 €

Resumen del libro de texto.

Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar «productos de confianza» y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES es un completo manual destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas técnicas de preparación tradicionales. LOURDES MARCH desarrolla con amplitud y claridad las recetas apropiadas: confituras, mermeladas, jaleas, frutas en almíbar, frutas y frutos secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente.

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