El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores

Título: El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores
Autor: Lourdes March
Editorial: Alianza editorial
Año: 2011
Idioma: Castellano
Encuadernación:
ISBN: 9788420650975
Datos técnicos: (16.0x19.0 cm)
Plaza: Madrid
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar “productos de confianza” y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores complementario de El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres, es un completo manual destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas técnicas de preparación tradicionales. En esta nueva edición completamente puesta al día teniendo en cuenta las más recientes herramientas y elementos que las innovaciones del mercado han puesto a nuestra disposición, y con sus recetas, trucos y técnicas nuevamente probados y refinados, Lourdes March nos proporciona un completo y difícilmente superable recetario de confituras, mermeladas, jaleas, frutas en almíbar, frutas y frutos secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente.

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