El libro de oro de los pescados y mariscos
Libro de texto El libro de oro de los pescados y mariscos
Título: El libro de oro de los pescados y mariscos
Autor: VV.AA.
Editorial: Ediciones Nobel, S.A.
Año: 2003
Idioma: Castellano
Encuadernación: Cartone
ISBN: 9788489770300
Edición: 1ª
Plaza: Oviedo
Precio: 39 €
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Resumen del libro de texto.
En este libro, además de una amplia selección de recetas, se facilita abundante información de interés sobre la mayoría de las especies marinas y fluviales, cuya importancia en la alimentación humana es capital desde los primeros tiempos de la historia. También se tratan las distintas opciones para cocinar tanto los pescados como los mariscos, frescos o congelados, cocidos, fritos o guisados, solos o en combinación con otros alimentos.
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