Especias, aromatizantes y condimentos
Libro de texto Especias, aromatizantes y condimentos
Título: Especias, aromatizantes y condimentos
Autor: y Marie-pierre Arvy y FranÇois Gallouin
Editorial: S.a. mundi-prensa libros
Año: 2006
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788484762492
Edición: 1ª
Plaza: Madrid
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
La obra, muy completa, contiene un conjunto de fich as dedicadas cada una a una especia o a una familiade especias, a un aroma vegetal o a un condimento. Cada ficha, ilustrada con dibujos y fotos, describe la planta, su forma de cultivo y la preparación de la especia.
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