Historia de la hosteleria de cordoba

Título: Historia de la hosteleria de cordoba
Autor: Cobos, Manuel y Manuel Cobos
Editorial: Almuzara
Año: 2009
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788492573950
Edición: 1ª
Plaza: Cordoba
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

La obra contiene un magnífico arsenal de datos e información, de uso imprescindible para quienes en el futuro cursen estudios de hostelería en la capital cordobesa. Es un libro a disfrutar por todos aquellos que quieran, de un modo lúdico y desenvuelto, conocer de cerca los entresijos de un sector en el que se condensa, como en pocos, el alma de una ciudad. La obra aporta un ameno y esclarecedor recorrido por diversas épocas y establecimientos hosteleros de la ciudad de Córdoba. Desde las primitivas ventas y mesones hasta los locales de nuevo cuño, el autor recoge como nunca se había hecho la historia íntima de cada uno de esos lugares: la cocina, camareros o maîtres que les prestaron fama o notoriedad, las curiosas y a veces casi inverosímiles anécdotas que en ellos acontecieron, así como un amplio elenco de los personajes célebres que los frecuentaron, algunos como asiduos clientes.

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