La buena cocina: como preparar los mejores platos y recetas

Título: La buena cocina: como preparar los mejores platos y recetas
Autor: Mcgee, Harold y Harold Mcgee
Editorial: Debate
Año: 2010
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788483069318
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo. Autor de la obra fundamental para chefs y aficionados La cocina y los alimentos, en este nuevo y esperado libro McGee enseña y deleita por igual: refleja espléndidamente su gozo en la despensa y los fogones, hasta el punto de que lo hace contagioso. Su estilo es directo y sin las complicaciones de otros libros de cocina, sabe presentar

sus conocimientos sin darse importancia. Es un bardo de la humilde pasta y los cereales, tanto como un adelantado de la gastronomía. Imprescindible.

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