La cocina de alicante (2⪠ed.)

Título: La cocina de alicante (2⪠ed.)
Autor: Antonio Rodriguez Martin
Editorial: Autor-editor
Año: 2004
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda bolsillo
ISBN: 9788460792253
Datos técnicos: (9.0x17.0 cm)
Plaza: Alicante
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Recetario actual de la Capital alicantina, la Costa y el interior de laProvincia. Recoge una muestra de más de 120 platos acompañados con una selección de los mejores vinos a modo de maridaje. El recetario contiene las recetas más típicas de cada comarca, tanto de la montaña como del mar o de la huerta. En él encontrará, por ejemplo, una genuina pericana de Alcoy, un auténtico caldero marinero de la Isla de Tabarca, un sabroso rodaballo del mediterráneo con gambas rojas de Denia; una suculenta ensalada templada de pasas, mojama de Almadraba y setas de la Aitana, o un soberbio helado de chocolate de la Vila con almendras de Jijona y vino de fondillón del Monóvar.

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