La cocina de don quijote: gastronomia del siglo de oro español
Libro de texto La cocina de don quijote: gastronomia del siglo de oro español
Título: La cocina de don quijote: gastronomia del siglo de oro español
Autor: Chamorro, Maria Ines
Editorial: Editorial herder, s.a.
Año: 2005
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9788425424205
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
¿Has degustado alguna vez una sabrosa fritada de ratas, un gato asado una tortilla de naranjas para prostitutas o unas tiernísimas tetas de monja?. María Inés Chamorro te ofrece un recorrido por la gastronomía del Siglo de Oro española que combina el estudio muy bien documentado de las costumbres culinarias de la época -tal como se reflejan en la literatura coetánea- con un amplio recetario. Éste invita al lector a aventurarse por los secretos de una cocina rica y variada que ha llegado a nuestros días a través de las obras de Cervantes, Quevedo, Góngora y otros clásicos.
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