La cocina de grecia

Título: La cocina de grecia
Autor: Alcobendas, Miguel
Editorial: Arguval
Año: 2010
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788496912878
Edición: 1ª
Plaza: Malaga
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Desde la antigua Grecia nos ha llegado el criterio de que en una buena cocina de deben sacar las cualidades esenciales de los alimentos con un uso moderado de las salsas y sabors fuertes Este principio, fruto de un concepto refinado del arte culinario, ha seguido siendo un referente de la gastronomía mediterranea,hasta el punto de poder comprobar que continua dominando la cocina griega actual. Una cocina muy completa hecha con ingredientes naturales de primera calidad y la importante presencia del mejor aceite de oliva de mundo, variadas ensaladas y verduras, legumbres y cereales, pescados y carnes, quesos y vinos. Una cocina sencilla, multicolar y nutritiva, que es la genuina representante de todas las demás cocinas del Mediterraneo.

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