La cocina de la casa real: los mejores menus privados, de bodas y banquetes de los borbones desde el siglo xviii
Libro de texto La cocina de la casa real: los mejores menus privados, de bodas y banquetes de los borbones desde el siglo xviii
Título: La cocina de la casa real: los mejores menus privados, de bodas y banquetes de los borbones desde el siglo xviii
Autor: Celada, Eva
Editorial: Belacqua de ediciones y publicaciones, s.l.
Año: 2004
Idioma: Castellano
Encuadernación: Cartone
ISBN: 9788495894380
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
La cocina de la Casa Real es un viaje gastronómico por la historia de España desde la instauración borbónica en 1700. Las recetas y los menús que aparecen en este libro, adaptados a los tiempos actuales, pero manteniendo sus características esenciales, sonlos más significativos de la cocina real española desde el siglo XVIII, y aparecen ordenados por períodos históricos. De la mano de Eva Celada, periodistas especializada en gastronomía, se recogen los menús privados de los Borbones, los de las bodas reales, desde Fernando VII a la infanta Cristina.
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