La cocina del aceite de oliva
Libro de texto La cocina del aceite de oliva
Título: La cocina del aceite de oliva
Autor: March, Lourdes y Rios, Alicia
Editorial: Alianza editorial s.a.
Año: 2003
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica (bolsillo)
ISBN: 9788420656359
Edición: 1ª
Plaza: Madrid
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
La cocina del aceite de oliva , constituye una útil guía sobre la numerosa variedad de aceites de este fruto que actualmente se hallan al alcance del consumidor - sus diversas clases, sus usos más indicados, los matices y diferencias que ofrecen al paladar -y nos enseñan a preparar más de 250 platos en los que participa como ingrediente básico, mediante otras tantas recetas que comprenden aliños, aperitivos, ensaladas, salsas, huevos, patés, pescados, carnes, conservas, repostería, etcétera. Selección de Libros de Cocina Española Ver otros libros de Cocina Sana
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