La cocina del monasterio

Título: La cocina del monasterio
Autor: Urrosolo, Antxon y Antxon Urrosolo
Editorial: Plaza & janes editores
Año: 2009
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788401389689
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Los secretos gastronómicos de los monasterios españoles, directamente del obrador a la cocina de casa.
Frente a las prisas y ajetreos de cada día, esta atractiva obra nos propone conocernos a nosotros mismos, despacito, a través de la cocina. El autor aboga por una cocina cadenciosa, impregnada de la espiritualidad y los sabores de las distintas tierras, fruto de su peregrinación por diversos monasterios hispánicos. Cien recetas «santas» para entrantes, platos y postres, acompañadas de breves apuntes históricos y anécdotas sobre los distintos monasterios que las han creado y popularizado.
Un libro muy interesante, que trata un tema muy en boga (la gastronomía) desde una óptica novedosa y tradicional a un tiempo.

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