La cocina extravagante o el arte de no saber comer

Título: La cocina extravagante o el arte de no saber comer
Autor: Vilabella, Jose Manuel
Editorial: Alianza editorial s.a.
Año: 2001
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9788420645209
Edición: 1ª
Plaza: Madrid
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

El reconocimiento del hecho culinario como un fenómeno cultural ha sacado a la cocina y a la gastronomía de las catacumbas, ha prestigiado a los glotones y ha obrado el milagro de transformar a los artesanos en artistas. La gastronomía se ha convertido en un género literario en el que se refugian científicos, tecnólogos, burócratas, comunicadores y todo ciudadano que quiera decir algo al respecto aunque no tenga nada que decir. Cuando las cocinas huérfanas de cacerola se llenan de consejos y de manuales, José Manuel Vilabella nos presenta un divertidísimo libro que invita a pensar sobre la creciente importancia que, en el mundo de las cosas del comer, tiene todo lo que esté relacionado con lo estrambótico, lo cursi, lo snob, o simplemente lo raro y novedoso: una reflexión frívola acerca la extravagancia y sus consecuencias, un manifiesto que sienta las bases que rigen el arte de no saber comer.

¿Has leído el libro?

¿Te ha gustado?

Comparte tu opinión

Recibir nuevos comentarios

¡Gracias por tu aporte!