La cocina japonesa de harumi
Libro de texto La cocina japonesa de harumi
Título: La cocina japonesa de harumi
Autor: Kurihara, Harumi
Editorial: Grijalbo
Año: 2004
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9788425338823
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 22 €
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Resumen del libro de texto.
En La cocina japonesa de Harumi, Harumi Kurihara se propone (y consigue plenamente) desmitificar la dificultad de la cocina japonesa, que se percibe a menudo en occidente como una cocina de difícil preparación y complicada presentación, en la que se utilizan ingredientes exóticos y difíciles de encontrar. Harumi nos muestra en este volumen que incluso los más deliciosos platos japoneses pueden prepararse utilizando ingredientes que pueden encontrarse hoy en día en casi cualquier supermercado. Nos explica también cómo deben degustarse los platos de la cocina japonesa, la importancia de los ingredientes de temporada, la variedad o la presentación. La suya es la auténtica cocina que se prepara cada día en cualquier casa japonesa.
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