La cocina tradicional de granada
Libro de texto La cocina tradicional de granada
Título: La cocina tradicional de granada
Autor: Alcobendas Miguel
Editorial: S.a. editorial arguval
Año: 2007
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788496912021
Edición: 1ª
Plaza: Malaga
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
La cocina tradicional de Granada es consecuencia de la convivencia entre musulmanes, judíos y cristianos en el antiguo reino nazarí. Una cocina enriquecida con aportaciones posteriores de los repobladores, que se ha conservado en los pueblos diseminados por la accidentada geografía de la provincia. Recetas que se han ido transmitiendo de generación en generación por vía oral, hasta quedar recogidas actualmente en este libro con toda su gran riqueza antropológica.
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