La cuina de la cerdanya: receptes i apats
Libro de texto La cuina de la cerdanya: receptes i apats
Título: La cuina de la cerdanya: receptes i apats
Autor: M. Rosa Molins Pons
Editorial: Farell editors
Año: 2011
Idioma: Catalán
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788492811243
Datos técnicos: (145.0x230.0 cm)
Plaza: Sant vicenㆠde castel
Precio: 16 €
Comprar en CasaDelLibro.com
Resumen del libro de texto.
Des d’antic la Cerdanya ha estat reconeguda com a terra productora de bons pernils, embotits i cereals, a més de bones menges com ara trumfes, naps, cols d’hivern i peres, entre altres. Malgrat l’aïllament geogrà fic d’altres èpoques i la duresa del clima, la gent d’aquesta terra ha sabut treure el mà xim rendiment dels productes que tenia a l’abast, a més d’utilitzar tècniques casolanes de conservació dels aliments. Aquest llibre reuneix moltes receptes recollides de les mestresses d’aquesta cuina de muntanya, i també algunes propostes de com fer licors, confitures i conserves.
Comprar en CasaDelLibro.com
Libros relacionados
No hay comentarios
Escribe tu comentario en "La cuina de la cerdanya: receptes i apats"