La cuina de rossell

Título: La cuina de rossell
Autor: Maria Cinta Mayo
Editorial: Onada
Año: 2008
Idioma: Catalán
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788496623231
Datos técnicos: (220.0x230.0 cm)
Plaza: Barcelona
Precio: 20 €

Resumen del libro de texto.

Els autors del llibre, Maria Cinta Mayo i Vicent Ramon Caballer (Restaurant “Les Sorts”), ens ofereixen una mostra excel·lent de la cuina de Rossell (el Baix Maestrat). El plantejament del treball no pren suport en l’exaltació de la particularitat. Ans al contrari, la proposta gastronòmica que ens serveixen –tot i la presència de trets distintius gens menyspreables– constitueix una prova inequívoca de pertinença a la tradició cultural d’un grup humà més ampli, amb una experiència secular compartida. No en va, la gastronomia, com tota manifestació patrimonial, és un reflex etnogràfic de la cultura dels pobles. Manuel Andreu i Albert Rot (Grup d’Estudis “Rossell 750 Aniversari”) són els autors del reportatge fotogràfic que donarà vida als comentaris i al receptari del llibre La cuina de Rossell.

¿Has leído el libro?

¿Te ha gustado?

Comparte tu opinión

Recibir nuevos comentarios

¡Gracias por tu aporte!