La gran cocina de las hierbas
Libro de texto La gran cocina de las hierbas
Título: La gran cocina de las hierbas
Autor: Witzigmann, Eckar Et Al.
Editorial: Editorial everest, s.a.
Año: 1996
Idioma: Castellano
Encuadernación: Cartone
ISBN: 9788424123994
Edición: 1ª
Plaza: Leon
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
Una completísima descripción del ajo y las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina. Las abundantes ilustraciones y los textos, completos y amenos, le proporcionarán los conocimientos necesarios sobre su cultivo, botánica, almacenamiento y conservación, así como su buen uso a la hora de cocinar. En el apartado de práctica culinaria encontrará expuesto con todo detalle cómo tratar correctamente las hierbas aromáticas y el ajo, utilizando como referencia algunas recetas base y numerosos ejemplos de aplicación práctica.
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